Alimentaire

En Haute-Savoie, les résultats du 2^ème trimestre 2018 confirme les prévisions qui étaient à la prudence. Ainsi tous les indicateurs sont en repli, inversant la tendance à l’amélioration enregistrée depuis le 3^ème trimestre 2017, seul l’emploi progresse légèrement. Les soldes d’opinion sont à nouveau négatifs (c’est-à-dire que la proportion d’entreprises signalant une baisse est supérieure à celle indiquant une hausse) alors qu’ils étaient redevenus positifs au trimestre précédent.
Les chiffres d’affaires sont en hausse pour 35 % des répondants (- 1 point/1^er trimestre 2018) mais en baisse pour 46 % d’entre eux (+ 18 points). La raison principalement évoquée concernant le niveau de chiffres d’affaires est la conjoncture générale.
Les investissements sont moins bien orientés mais restent stables pour 72 % des répondants.
Pour l’emploi, malgré une tendance à la hausse pour ce trimestre, 74 % indiquent une stabilité.
Le panier moyen est stable pour 56 % des commerçants ayant répondu à l’enquête, en hausse  pour  16 % et en baisse pour 28 % ; ces chiffres sont identiques à ceux du trimestre précédent.

Perspectives : elles sont bien orientées pour ce 3^ème trimestre avec 40 % des répondants qui envisagent une hausse d’activité, 56 % une stabilité et seulement 4 % une baisse.

Zoom le marché du bio en France en 2017 :  
En croissance permanente, avec un chiffre d’affaires de plus de 8 milliards d’euros, en progression de 17 % versus 2016, le bio séduit davantage de Français. Ils sont plus nombreux à consommer avec un budget plus conséquent (LSA 09/07/2018).