Vendredi 30 Juillet 2010
Escale au Tibetan Café pour le Président de la CCI
Dans le cadre de ses visites d’entreprises répondant à sa volonté de mieux connaître les entrepreneurs haut-savoyards et de promouvoir la CCI de la Haute-Savoie, le Président Guy Métral a rencontré, mercredi, Franck Faletto, fondateur-dirigeant, depuis 2008, du "Tibetan Café", à Neuvecelle.
Franck Faletto, cuisinier de métier, a, malgré son jeune âge (26 ans), une grande expérience de la restauration, ayant notamment exercé chez Bocuse à Lyon. Il est associé à son épouse, diplômée en finances/comptabilité.
L’entreprise, qui allie gastronomie traditionnelle et ambiance venue d'Asie, fonctionne bien. Elle réalise 370K€ de chiffre d’affaires en moyenne et emploie entre une et sept personnes suivant les saisons.
Le Président Guy Métral a profité de cette entrevue pour présenter l’organisation de la CCI de la Haute-Savoie et les actions menées, notamment en termes de développement commercial et de démarches environnementales.